Хинкальная по адресу: город Москва, Новая площадь, д.8/2. О заведении, помещении, атмосфере, людях и обслуживании.
Местоположение
Хинкальная на Лубянке находится в центре Москвы. От Кремля до заведения 2 километра, судя по Google картам. Раньше на этом месте, согласно панораме интернет гиганта, было кафе «Есенин». Но сейчас не о нём.
А Вы когда-нибудь пробовали хинкали?
-Добрый день! А Вы когда-нибудь пробовали хинкали?, — спросил молодой человек вынимая наушник у двух пожилых женщин.
— Добрый! Нет, никогда. — ответила одна из них.
— Я вот тоже. И сейчас решил попробовать. Давайте так, Я сейчас попробую, а потом если увидимся, то расскажу Вам, — продолжил разговор парень.
-Давайте, — с улыбкой сказала женщина.
Дверь в хинкальную открылась и Я оказался в помещении. За стойкой администрации Меня встретила высокая женщина. Её имя — Вероника. Но это не точно, официанты гарантии на имена не дают.
-Добрый день. Я вот никогда в жизни не ел хинкали и сейчас хочу попробовать, что это вообще такое. — сказал Я девушке.
— О, Вам стоит это попробовать. — сказала женщина.
— Так, а почём Мне это обойдётся? Я вот готов взять один хинкаль, — сказал Я, прикидывая в голове, что обойдётся одна штука не больше 60 рублей. О такой цене недавно слышал от соседа по комнате.
— У Нас минимальный заказ от трёх штук, — с лицом выражающем сожаление, сказала женщина.
— Ладно, пусть. А почём Мне это обойдётся? Хватит ли у Меня на это денег?
— Сто пятьдесят рублей.
Я заглянул в кошелёк. Да, 150 рублей там было и Я согласился. Дальше Меня провели за столик, узнали, устраивает ли место и получив утвердительный ответ, женщина отлучилась.
Не, Я не видел ни меню и вообще ничего лишнего. Это радовало. Листать книжку вообще не хотелось. Я здесь — сделайте красиво. Под задом мягкое кресло, перед глазами стол с приборами на двоих. Раз-два-три и стол на двоих превратился в стол для одного посетителя.
Официант
Где мыть руки? Какой пароль? Что это вообще за заведение? И в туалет что-то хочется. Вопросы встали остро и крепко.
Wi-Fi
Вопрос с Вай-Фаем решился смешнее некуда. Сеть с названием «Хинкальная гость» (вроде так, но только по-английски) была защищена паролем. Но пароль этот как будто был взят из комедийного сериала. По приколу Я всегда вбивал цифры от 1 до 8ки всегда с новыми wi-fi сетями. И это единственная сеть где пароль подошёл)))
Пароль от Wi-Fi : 12345678
Книга и туалет
Остальные вопросы так быстро и самостоятельно не решались. Я поднял руку. Через минуту официантка была рядом со столиком. Минута — достаточно долго, если просто ждёшь не занятый ничем. А заняться было нечем.
-Добрый день. Меня интересует где здесь туалет и книга отзывов. — сказал Я девушке в форме.
-Добрый. Туалет прямо и направо за ширму. А книгу Вам принесут за ней ходить не надо. — ответила девушка.
-Так с книгой понял, а про туалет ещё раз скажите.
-Туалет прямо и налево за ширму, потом вниз. -поправилась девушка.
Всё так и было. Через весь зал, налево по линии бара, за ширму, вниз по лестнице, через небольшой зал и большая комната с дверями. Это туалет.
В тёмного цвета помещении двери кабин почти не различимы. Я шагнул в ту, что была приоткрыта и излучала какой то свет изнутри. Зашёл. Достаточно просторно, сумрачно, но комфортно и даже по-мажорски.
Унитаз, тут же раковина, жидкое мыло и рядом рулоны полотенец. На выступе в стенке за унитазом ароматизированная свеча, звуки негромкой музыки и выключатель света. Всё красиво, комфортно и удобно. «Пожалуй Я Себе в квартиру сделаю такой же туалет», — сказал Я мысленно Себе.
Зал. Книга. Хинкали.
По приходу Меня за столом ждали тарелка с тремя хинкалями (вот как это склоняется вообще???), книга отзывов и…..и всё.
Как есть хинкали?
-Как у Вас дела, — спросила девушка-администратор.
-Пока всё хоршо. Вот только Я их есть не умею. Научите.
-Берёте их за вот эту. Ну, как её, штуку одной рукой, второй придерживаете. Надкусываете и выпиваете сок. А потом доедаете. — сказала девушка.
-Хорошо.
Взял хинкаль в одну руку. Откусил. Выпил сок. Понравилось. Прикольный вкус. Так, а теперь за отзывы, что здесь вообще к чему.
Без реакции
В книге отзывов были исписаны несколько десятков страниц. И ни на один отзыв не дана реакция. Всё пусто. Клиенты пишут, руководству не интересно. «Шоколадница» Себе такого не позволяет. Тут же другие порядки. Всем больше наплевать.
Особо по заведению там ничего-то и не было. Какие-то актёры или музыканты были, вроде,. всё понравилось. Были отзывы про плохое обслуживание, про долгое обслуживание и ещё что то. Плохих примерно так же как и хороших.
Книга отзывов
Небольшой уход в сторону, о книге отзывов. Меня недавно научили как ещё можно пользоваться книгой отзывов. Если проще, то:
Книга отзывов — это душа заведения.
Всё, что внутри, снаружи, между — всё там, всё в книге. Какой официант хорош, какое блюдо плохое, как работает система накоплений. О прошлом, настоящем и будущем. Если хочешь узнать заведение, просто возьми книгу отзывов.
Обед
Раз, два, три и хинкали оказались в желудке. Неплохо. Первый Я съел прямо полностью, вместе с ручкой из теста. Ручка эта оказалась какой-то жёсткой. «Похоже Меня неправильно научили» — глотая тестовый комок, размышлял мозг внутри черепной коробки.
-А Я вот съел хинкаль и потом только понял, что тесто есть не следовало. Так ведь? — спросил Я в у проходящей в очередной раз женщины-администратора.
-Ну это по желанию. Кто как. Я вот например ем. — сказала Вероника.
-А тогда нет проблем. Я кажется понял.
Всё супер, вкусно, но хочется пить. Мужик-администратор проходя мимо поинтересовался, всё ли хорошо.
— Да, только хочу воды.
— С газом без?
-Да любой. Просто налейте, воды обычной.
Мне принесли стакан с водой в которой бурлили газы. «Чё за хрень? И сколько эта дичь стоит? Они Мне в чек пихают ещё одну позицию?» — подумал Я. Пить не стал. Нахрен, это не то, что Я хотел. Просто. Обычной воды. Ничего сложно же.
Рассчёт
-Девушка, Я хочу счёт.
-Картой или наличными? — спросила официантка.
-Я не знаю. Смотря сколько там сумма. Я вот с этой водой не понял. Хотел обычной воды, а Мне принесли эту дичь? Зачем? Для чего, Я так и не догнал. — раздражённо сказал Я.
— Я сейчас принесу Вам воды. Сейчас принесу, — сказала Даша. Официантку звали именно так.
Чек был на 150 рублей. Я написал отзыв в книжку. Взял конфетку на выходе. Попрощался и ушёл.
Послесловие
А ещё подписывайся на эти темы, чтобы ничего не пропускать)
— Этот блог
— Группа ВКонтакте
— Паренёк в Инстаграмме ( он пока ))вроде норм тип)))
— блог в Я.Дзен